Repris par Muriel Esnault, Veramente (qui veut dire "vraiment" en italien) est un incontournable des amateurs de cuisine italienne raffinée. Dans un cadre sobre et chic (banquette et fauteuils cosy, nappes blanches, tables noires laquées), les habitués viennent se régaler d’un vitello tonnato, exécuté dans les plus grandes règles de l’art ou d’une salade d'artichaut, pour commencer. Difficile ensuite de faire un choix entre les spaghetti alla vongole, le filet de bœuf avec son pesto de basilic maison ou encore le thon grillé au sésame, imbibé d’une sauce au miel. Difficile aussi de résister au tiramisu réputé de la maison, à la panna cota ou au gratin de fruits rouges.
